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G&A Hackl Gastronomie

Outsourcing

Überblick

Sie suchen einen Gastronomie Spezialisten für Ihr Unternehmen?

  • Mit dem ganzheitlichen Ansatz der G&A Hackl Gastronomie ermöglichen wir Ihnen ein Höchstmaß an Flexibilität für Ihre gastronomischen Bereiche.
  • In enger Zusammenarbeit mit Ihnen erarbeiten und entwickeln wir maßgeschneiderte Lösungen und zukunftsweisende Strategien für die Gastronomie in Ihrem Haus.
  • Kunden schätzen unsere konstant hohe Qualität und unsere Leistungen, die auf mehr als 23 Jahre Erfahrung und grundlegendem Wissen über Gastronomie und Dienstleistung beruht.
  • Wir bieten Ihnen individuelle Gastronomie Lösungen in den Bereichen Verpachtung, Vermietung und Catering.
  • Mit der Ausgliederung einzelner und genau festgelegter Bereiche der Gastronomie an die Firma G&A Hackl Gastronomie entlasten Sie Ihre Personalkapazitäten und Verwaltungsaufgaben.
  • Ihre Kosten werden gesenkt, und die Kostentransparenz wird deutlich verbessert.
  • Sie übertragen das unternehmerische Risiko der Gastronomie und die Verantwortung auf uns und können sich ganz auf Ihr Kerngeschäft konzentrieren.
G&A Hackl Gastronomie

Unternehmensprofil

 

 

G&A Hackl Gastronomie

 

steht für räumliche Nähe, adäquate Unternehmensgröße, Branchen-Know-how und Rechtskonformität. Wir begreifen und übernehmen bei Bedarf das Restaurantkonzept, die Marke und bringt wirtschaftliche Ansätze durch eigenes Know-how ein. Wir sind flexibel und gehen auf Ihre Anforderungen ein.

In den letzten Jahren hat sich der Leistungsschwerpunkt von G&A Hackl Gastronomie zu einem gastronomischen Dienstleister im Bereich Betreuung der Gastronomie in Seminar- und Stadthotels entwickelt. Die Kernkompetenz erstreckt sich hierbei von der kompletten Betreuung der Gastronomie wie Frühstück, Restaurant, Bar, Zimmerservice, Seminar usw. bis zum Catering diverser Leistungen in gastronomischen Bereichen. Durch diese Spezialisierung können wir alle unsere Ressourcen auf unser Kerngeschäft – die Serviceerbringung für unsere Kunden – konzentrieren.

G&A Hackl Gastronomie steht für 100%ige Einhaltung der Service Vereinbarungen. Dies wird durch definierte Service Levels, Standardisierung, Mitarbeiterschulungen, laufende Messung der Qualität und der Kundenzufriedenheit erreicht und orientiert sich am Standard für Serviceleistungen. Sie erhalten dadurch transparente Leistungen.

G&A Hackl Gastronomie ist seit über 23 Jahren erfolgreich in der Gastronomie in der 4 Sterne Hotellerie vertreten. Sprechen Sie mit unseren Hotelbetreiben, holen Sie Informationen ein, damit Sie unliebsame Überraschungen vermeiden.

G+A Hackl Gastronomie

Persönliche Betreuung

G&A Hackl Gastronomie hält nichts von fertigen Restaurantkonzepten welche die spezifischen Gegebenheiten nicht kennen und daher oft nicht für Hotels geeignet sind.

Die Firma G&A Hackl Gastronomie investiert ausreichend Zeit in die Vorbereitungsphase. Es muss ein gemeinsames Verständnis über die Ziele, Mittel, Zeitpläne und Prozesse geben, damit das Outsourcing-Projekt in der Umsetzungsphase zum Erfolg führt.

Bei G&A Hackl Gastronomie steht Ihnen die Geschäftsführung vertreten durch die Familie Gerald und Andrea Hackl als zentral Verantwortliche und unser Team persönlich jederzeit zur Verfügung. Wir lernen Ihre Infrastruktur, Ihre Zielsetzungen und Strategien kennen. In persönlichen Vorgesprächen erörtern Sie uns den aktuellen Bedarf an gastronomischen Dienstleistungen in Ihrem Unternehmen, damit wir dann mit Ihnen einen spezifischen Plan für eine erfolgreiche Gastronomie in Ihrem Haus erstellen können.

Diese persönlichen Gespräche ermöglichen kurze Entscheidungs- und Kommunikationswege. Sollten wir Ihr zukünftiger Partner werden, legen wir Ihnen ein Vertragswerk vor, welches gemeinsam mit Ihnen genau auf Ihre individuellen Bedürfnisse und Strategien für Ihre Gastronomie abgestimmt ist.

G+A Hackl Gastronomie

Neutralität

G&A Hackl Gastronomie agiert neutral und die Marke G&A Hackl steht bei Bedarf immer im Hintergrund, wir können daher immer die passenden und optimale Lösungen in der Gastronomie für Sie designen. Durch unsere vollkommen Marken Neutralität können wir zu 100% auf Ihre Marke oder auf Ihr Konzept eingehen und es für Sie umsetzen.

Zunächst einmal lernen wir das Konzept, die Marke und die Vision Ihres Unternehmens zu verstehen, um die Fragen beantworten zu können: Wie sehen Sie sich selbst? Wofür wollen Sie stehen? Womit wollen Sie assoziiert werden? Als nächstes verlassen und ändern wir Ihren Markenkern nicht. Sonst kommt es bei denen, die mit der Marke in Kontakt kommen zu Verwirrung. Und zuletzt bringen wir diese Markenwerte in die Köpfe unserer Mitarbeiter nur so entsteht ein stimmiges Bild.

Wenn Sie sich für Outsourcing als kostentransparente und sichere Alternative zur internen Gastronomie entscheiden, haben Sie in G&A Hackl Gastronomie den richtigen Partner – unabhängig davon, wie groß Sie sind, ob Sie nur in Österreich tätig sind oder international agieren, oder welche Marke Sie vertreten – bei Bedarf verschmilzt die Firma G&A Hackl mit den Werten Ihres Hauses.

G+A Hackl Gastronomie

Dienstleistungsgarantie

Bereits eine eingeschränkte Verfügbarkeit oder gar ein Ausfall von Mitarbeitern können für Ihr Unternehmen weitreichende Konsequenzen haben. Oberste Priorität ist daher, die ständige Verfügbarkeit der Mitarbeiter zu gewährleisten um die erforderliche Qualität sicherzustellen.

G&A Hackl Gastronomie bietet Ihnen daher eine 100 %ige Dienstleistungs-Garantie. Um diesen Anspruch gerecht zu werden, kann G&A Hackl Gastronomie bei Bedarf aus den internen Mitarbeiterpool ständig ausreichend Mitarbeiter zur Verfügung stellen.

Wir erfüllen mit einem ausgewogenen Mix von Fachkräften und angelernten Kräften jede Anforderung an Mitarbeitern. Sowohl unter quantitativen als auch unter qualitativen Gesichtspunkten.

G+A Hackl Gastronomie

Menschen für Menschen

Hinter dem Erfolg eines kulinarischen Abend und der Gastzufriedenheit beim Frühstück oder einer Seminar-Veranstaltung stehen immer Menschen, die neben sozialer und fachlicher Kompetenz das gewisse Etwas mitbringen. Menschen, die den Gästen das Alltägliche abnehmen und das Besondere des Moments hervorheben. Menschen, die Fähigkeit besitzen, jede Aufgabe als neue Herausforderung anzusehen, Gästen verschiedenster Couleur zu begegnen und nie vergessen, dass Lächeln und Freundlichkeit keine Pflichterfüllung, sondern ein Zeichen von Persönlichkeit sind.

Wir wählen Mitarbeiter aus, die zu Ihrem Haus passen und Ihren Bedürfnissen entsprechen. So verschieden Menschen sind, so verschieden sind die Ansprüche und Erwartungen unserer Kunden an die Mitarbeiter.

Die Mitarbeiter sind das Rückgrat der Firma G&A Hackl Gastronomie. Wir überprüfen daher regelmäßig unsere Mitarbeiter und Ihre Leistungen und holen regelmäßig Feedback bei unseren Kunden ein. Engagement und Kompetenz, Freundlichkeit und Zuverlässigkeit sind bei G&A Hackl keine leeren Worte, sondern setzen Maßstäbe im Bereich gastronomischer Dienstleistung.

Insbesondere in der Küche ist qualifiziertes Fachpersonal gefragt und gefordert. Köche und Beiköche mit entsprechender Berufsausbildung und Zusatzausbildungen gehören zum G&A Hackl-Standard, ebenso – wie auch bei unseren Küchenhilfen – die jährlichen Evaluierungen und Unterweisung und Belehrungen nach HACCP. Gesundheitschecks und eigene Arbeitskleidung und Sicherheitsschuhe sind selbstverständlich.

G+A Hackl Gastronomie

Abgestimmte Prozesse

 Unser Küchennachwuchs

Bedenken Sie, dass auch im eigenen Unternehmen im Falle von Outsourcing angepasst werden muss. Abläufe, die im Innenverhältnis bisher nicht exakt festgelegt waren und auf „Zuruf“ erledigt wurden, müssen festgelegt werden.

Es müssen klar definierte interne Zuständigkeiten gegeben sein. Es muss einen Verantwortlichen im Hotel geben, der für G&A Hackl Gastronomie zuständig ist. Wenn dieser fehlt, sind Missverständnisse in den Verantwortlichkeiten vorprogrammiert. Entscheidungen und das notwendige laufende Feintuning werden wesentlich erschwert.

 

Die Firma G&A Hackl Gastronomie sollte kein außenstehender Outsourcing-Partner sein, wir möchten ein wichtiger Bestandteil Ihrer Unternehmensstrategie sein.

Je intensiver wir in Ihre Strategien und Planungen eingebunden sind, desto mehr profitieren Sie von unserem Know-how und unserer Erfahrung. Diese vermehrte Kommunikation ermöglicht Ihnen eine optimale Steuerung (und Kontrolle) Ihres Partners.

 

Um sicherzustellen, dass wir Ihre Unternehmensstrategie und -ziele unterstützen, ist eine abgestimmte und permanent koordinierte Absprache notwendig. Da dieser Prozess einer ständigen Veränderung unterliegt und Konsequenzen für das operative Geschehen nach sich zieht, ist der strukturierte gegenseitige Informationsaustausch zwischen Ihnen und den verantwortlichen Mitarbeiter bei G&A Hackl ein wesentliches Element für unser erfolgreiches Geschäftsmodell.

Das drückt sich einerseits in einem umfassenden und auf Ihre Anforderungen zugeschnittenen Reporting und andererseits in einer ausgeprägten Meetingkultur mit regelmäßigen Abstimmungen aus. Wir wollen, dass unsere Leistungen transparent und die Servicequalität messbar sind, um im Anlassfall sofort gegensteuern zu können.

Getestete Produkte

Mit G&A Hackl setzen Sie immer auf das richtige Pferd! Aufgrund unserer Erfahrung kennen wir unsere Lieferanten und deren Produkte aus der Praxis. Entspricht ein Produkt nicht unseren Qualitätsansprüchen, kommt dieses Produkt für einen weiteren Einsatz nicht in Frage.

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